2005年6月16日，莫凡在云南云龙关坪诺邓小学给孩子们上美术课，回到深圳后发贴，成立麦田计划，确定我们的第一个项目麦浪行动－小图书室；

2005年7月2日，确定开展学生资助，建立第一个资助点。资助首先从麦苗班开始，接着又开展了一对一资助。

2005年7月5日，网易论坛义工联盟版置顶《走访在大山》贴，吸引了大量的关注者，产生麦田第一批核心志愿者和第一批资助人，他们中的一些人，至今仍是麦田的核心志愿者和忠实资助人。

2005年7月，设立第一个麦田捐款账户，开户人赵跃忠（圆梦助学网负责人），财务监督人乐国荣（资助人代表）。

2005年7月，由美藉华人乐国荣建立爱学基金，全面支持麦田计划运营和助学行动。

2005年8月26日，景堂图书馆，莫凡的第一次《麦客旅途》报告会

2005年9月2日，第一个麦苗班开班。麦苗班发展至今， 成为麦田核心项目。而这个班，是唯一一个从小学四年级开始资助的班级，9年后他们中的大部分孩子都考上了大学。

2005年9月30日，湖南湘西古丈县断龙山乡茶叶坡小学走访，这里将成为麦田第一小学。

2005年10月29日，在广州图书馆举办第一次《山那边的孩子》图片展，同时成立麦田第一个分社－广州分社

2005年10月29日，第一个资助人中断资助，麦田应要求把资助款转捐到中国青少年发展基金会。

2005年11月19日，由山东东营大学学生北北负责，成立麦田大学生行动组

2005年底，通过向麦友征集歌词，请专业作曲家为麦田创作麦田之歌《小小的梦想》，最终一十的作品入选。

2006年2月14日，麦田一小落成，来自全国各地的20多位麦友参加落成仪式，之后在吉首举行了麦田第一次志愿者代表大会。

2006年4月，麦田论坛被攻击，持续了大约一个月的时间不能正常上网，引起资助人大面积质疑。最后麦田更换了论坛服务器和模板，之前的所有信息全部丢失。

2006年6月16日，麦田计划一周年在南通举行。

2006年6月22日，成立麦田保障基金，为因各种原因暂时得不到资助的孩子提供资助金。

2006年5月，成立第一届麦田决策团队，成员有：莫凡、种子、水瓶、北北、快乐的海豚、林子，老狼，叶子久久。

2006年7月16日，麦田第一次大回访：资助人质疑声此起彼伏，特别对反馈效果非常不满意，所以决定把云南，湖南所有受资助的孩子重新走访一遍，确认资助情况。

2006年11月，在东莞陈生陈太的资助下，设立麦香基金，成立第一个专职团队，开展了麦梦行动－实现山区孩子的愿望，开始大山脊梁－资助山区代课老师。

2006年，麦田确立八大行动（麦浪，麦苗，麦想，麦麸，麦暖，麦园，麦青，麦风）。

2007年1月，成立麦田改革小组，对麦田的制度、志愿者管理、工作流程进行梳理，形成文字。

2007年1月，阿乐和莫凡分别出资5万和990元，成立麦爱基金，关爱麦田志愿者。

2007年7月7日，在麦香基金资助下，邀请全国各地的麦田志愿者齐聚新会、东莞，开展麦田二周年，是第一次大规模的全国麦友聚会。

2007年7月，麦田决策团要求每个分社在8月以前成立五人决策组。

2007年7月17日，第一次检讨麦田，收集麦友对总社的意见、建议，并统一回复，改进。

2007年7月19日，解散第一个麦田专职团队。

2007年，邀请著名律师梁枫出任麦田的法律顾问